Estamos comemorando o Dia Mundial do Ovo. Já comeu o seu? Não estaria ele na receita de seu macarrão predileto? Nas bolachas, nas cucas, nas tortas, nas massas de bolos deliciosos, nos pudins, nos omeletes, ... bem, a lista é grande! Vou deixar você pensar um pouco e ir acrescentando itens. Se você o adicionar na farinha de trigo com água, vai obter uma bela de uma cola bem ecológica!
Sabe o que o ovo e o tomate têm em comum? Pois bem... quando alguém está com raiva de alguma autoridade, artista, ativista, ou qualquer tipo de alugão, joga nele tomate ou ovo!
Quando eu era criança, lá no Leãozinho - Ouro, e este era Distrito de Capinzal, eu morava com meus padrinhos João e Raquel (Joanin e Rachele) Frank, e uma das minhas diversões era encontrar novos ninhos de galinhas. No parreiral, no potreiro, no bosque ou no pomar, no carijo da erva-mate, no paiol, em meio às espigas de milho, na estrebaria, no chiqueiro, as galinhas sempre achavam um lugar para fazerem seus ninhos e colocar os ovos. Quando uma galinha cantava, era sabido que ela tinha botado um ovo. Então eu ia lá e juntava, deixando sempre um no ninho, para que ela não perdesse seu lugar de referência. Numa andada pelos arredores, era possível encher um balaio com ovoss.
Algumas se tornavam chocas e faziam seus ninhos escondidos. Quando a gente descobria, havia lá mais de uma dúzia de ovos e já estavam com a casca amarelando. Logo eclodiam os pintinhos e a choca os defendia, valentemente. Mesmo antes de os ovos eclodirem, as fêmeas já defendiam seu ninho, atacando quem se aproximasse dele.
Algumas vezes uma choca aparecia no terreiro, acompanhada de uma ninhada de pintinhos. Um bando de avezinhas claras, algumas com as penas matizadas, que viriam a tornar-se matrizes ou frango de panela. Procure mais informações e verá quanta coisa interessante a valiosa proteína é importante para nossa alimentação. Você sabe o que é um ovo galado? Caipira? De Granja? De passarinho, de pomba, de ... de... Bem , não deixe que outros façam você pisar em ovos! Defenda-se, lute! E pode ficar à vontade para tentar descobrir que chegou por primeiro, o ovo ou a galinha!
De tardinha, presenteei minha neta Júlia e a Carol com uma bandeja de ovos. 30 ovos! Que façam bom proveito!
Euclides Riquetti
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